Pierniczki lukrowane
Składniki:
ciasto:
50 dag mąki pszennej
12 dag masła
2 jaja
10 dag cukru
pół szklanki miodu
po pół łyżeczki sody oczyszczonej i proszku do pieczenia
półtorej łyżeczki przyprawy do pierników
3 łyżki zmielonych orzechów laskowych
lukier:
15 dag cukru pudru
4 łyżki koniaku lub brandy
do dekoracji:
20 dag uprażonych płatków migdałowych
Przygotuj ciasto: masło i miód roztop, dodaj cukier i energicznie mieszając, rozpuść go, by nie było kryształków. Potem ostudź i połącz z przesianą mąką. Dodaj jajka, sodę, proszek do pieczenia, przyprawę do pierników oraz orzechy. Ciasto starannie wyrób i rozwałkuj na grubość 1 cm.
Następnie wycinaj okrągłą foremką pierniczki, układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.
Przygotuj lukier: utrzyj na gładką masę cukier puder z koniakiem.
Pierniczki polukruj i posyp migdałami.
darekrut3