Polędwica wołowa wędzona.pdf

(26 KB) Pobierz

4943036 UNPDF

Polędwica wołowa wędzona

Składniki:

Sposób wykonania:

Polędwicę wołową (najlepiej środkowq część) przygotować w taki sam sposób, jak

polędwicę wieprzową. Mięso dokładnie oczyścić z tłuszczu, wędzić 7 dni, a następnie

obsuszać na powietrzu również 7 dni.