Pasztet jajeczno – pieczarkowy
Składniki:
10 ugotowanych jajek
2 surowe jajka
½ kg pieczarek
15 dkg żółtego sera
1 spory pęczek szczypiorku
3 łyżki majonezu
3 łyżki gęstej śmietany 18%
1 cebula
Sól
Pieprz
Ugotowane jajka i ser ucieramy na grubych oczkach tarki. Surowe pieczarki ucieramy na grubych oczkach tarki, cebulę drobno kroimy i razem z pieczarkami smażymy na maśle dopóki woda całkowicie nie odparuje. Pieczarki mieszamy z jajkami, dodajemy drobno posiekany szczypiorek i groszek. Solimy, pieprzymy. Można też dodać łyżkę czerwonej papryki. Masa powinna być dobrze słona i pieprzna. Dodajemy surowe jajka, śmietanę i majonez. Wszystko mieszamy dokładnie, wykładamy na blaszkę wysmarowaną masłem i bułką tartą. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez godzinę.
Z wyjmowaniem lepiej poczekać, aż będzie całkiem zimny. Kroi się bez problemuJ)
marzena_kaszowska