Krem ananasowy.pdf

Krem ananasowy

Składniki

3 szklanki mleka, szklanka kremówki, 5 jaj, 2 dag mąki

ziemniaczanej, 2 łyżki wiśniaku, 10 dag cukru pudru, cukier

waniliowy, 10 plastrów ananasa z puszki

Sposób przyrządzania

Plastry ananasa polać łyżką wiśniaku i odstawić na 2 godz. Jaja

starannie umyć, ubić z 2/3 cukru pudru, a następnie wymieszać z

połową szklanki mleka i mąką ziemniaczaną. Pozostałe mleko

zagotować z cukrem waniliowym i wrzące wlewać cienkim strumieniem do miski z masą

jajeczną. Podgrzewać, wciąż ubijając, aż masa zgęstnieje. Następnie, nadal ubijając,

wystudzić, dodać 4 plastry ananasa pokrojone w kostkę i wlać pozostały wiśniak,

wymieszać. Rozłożyć krem do pucharków. Śmietanę ubić z resztą cukru pudru, rozłożyć

na kremie, przybrać kawałkami ananasa. Schłodzić w lodówce i podawać.