Kulinarne inspiracje Tesco - Dania główne.pdf - Kuchenne inspiracje TESCO - maj4ka

Bitki z ligawy woþowej w sosie z

suszonych grzybw

stopieı trudnoĻci:

czas przygotowania: 02:00

iloĻę porcji: 4

Skþadniki:

500 g ligawy woþowej

10 g grzybw suszonych

200 g Ļrednich pieczarek

2 cebule

2 zĢbki czosnku

1 þyŇka mĢki pszennej

1 þyŇka mĢki ziemniaczanej

1 þyŇka koncentratu

pomidorowego

ď szklanki bulionu warzywnego

1 szklanka wody

2 þyŇki oleju

2 þyŇki masþa

przyprawy: sl, pieprz, tymianek

Sposb przyrzĢdzania:

Grzyby mocz w wodzie przez 30 min. Cebulħ i czosnek posiekaj. Miħso umyj, lekko rozbij,

oprsz mĢkĢ i pieprzem. Grzyby odsĢcz z wody i posiekaj. Wodħ zachowaj. W rondlu rozgrzej

olej, zrumieı miħso, dodaj grzyby, czosnek i cebulħ. Nastħpnie caþoĻę podlej bulionem i wodĢ z

grzybw. DuĻ pod przykryciem przez 45 min. Pieczarki przekrj na pþ. Na patelni roztop masþo

i zrumieı pieczarki. W reszcie wody z grzybw rozprowadŅ mĢkħ ziemniaczanĢ, dodaj do niej

koncentrat pomidorowy i razem z podsmaŇonymi pieczarkami dodaj wszystko do bitek. Potrawħ

przypraw i zagotuj.

Proponujemy podawaę z kluskami ĻlĢskimi.

Bogracz

stopieı trudnoĻci:

czas przygotowania: 01:40

iloĻę porcji: 4

Skþadniki:

miħso gulaszowe woþowe

2 cebule

5 pomidorw

100 g smalcu

2 papryki czerwone

400 g ziemniakw

1 þyŇka koncentratu

pomidorowego

3 zĢbki czosnku

ď þyŇeczki kminku

2 szklanki wody

przyprawy: przyprawa do gulaszu

Zacierka:

Sposb przyrzĢdzania:

150 g mĢki

1 jajko

przyprawy: sl

Miħso pokrj w kostkħ i podsmaŇ na smalcu. Cebulħ obierz, drobno posiekaj i zrumieı. PoþĢcz

cebulħ z miħsem.

Dodaj kminek, wyciĻniħty przez praskħ czosnek, pokrojonĢ w paski paprykħ oraz obrane ze

skrki, pokrojone w kostkħ pomidory. Przypraw do smaku. Dolej pþ szklanki wody. DuĻ

wszystko przez ok. 1 godz., aŇ miħso bħdzie miħkkie, systematycznie dolewajĢc wody.

Przygotuj zacierkħ: mĢkħ wymieszaj z jajkiem i solĢ. Wyrb gþadkie ciasto, rwij palcami maþe

kawaþeczki i gotuj oddzielnie w garnku z gorĢcĢ wodĢ, aŇ kluski wypþynĢ.

Ziemniaki obierz ze skrki, pokrj w kostkħ, dodaj do gulaszu. Dodaj koncentrat pomidorowy.

Gotuj jeszcze przez 30 min, co jakiĻ czas mieszajĢc i dolewajĢc wodħ. Na koniec dodaj do

gulaszu ugotowane wczeĻniej kluski.

Dorada po turecku w ĻwieŇych

pomidorach

stopieı trudnoĻci:

czas przygotowania: 00:35

iloĻę porcji: 4

Skþadniki:

1 kg dorady

500 g pomidorw

1 cytryna

ď szklanki mĢki

ď szklanki oliwy

2 gaþĢzki tymianku

2 liĻcie laurowe

ď pħczka pietruszki

przyprawy: sl

Sposb przyrzĢdzania:

Doradħ oczyĻę z þusek, usuı wnħtrznoĻci, opþucz dokþadnie pod zimnĢ wodĢ i pokrj w

dzwonka.

Przygotuj marynatħ: do soku wyciĻniħtego z cytryny dodaj 2 gaþĢzki tymianku i sl do smaku.

Mocz rybħ w marynacie przez 15 min. Potem obtocz kawaþki ryby w mĢce i smaŇ na rozgrzanej

oliwie, aŇ kawaþki dorady siħ zarumieniĢ.

Pomidory sparz wrzĢtkiem, obierz ze skrki i pokrj w kostkħ. UduĻ pomidory z 2 þyŇkami

oliwy, liĻęmi laurowymi, posiekanĢ pietruszkĢ i tymiankiem. Dodaj do pomidorw usmaŇonĢ

rybħ i duĻ pod przykryciem przez ok. 15 min. Przypraw do smaku solĢ.

Proponujemy podawaę z grzankami czosnkowymi.

Dorada smaŇona w gþħbokim oleju

stopieı trudnoĻci:

czas przygotowania: 00:15

marynowanie: 03:00

iloĻę porcji: 1

Skþadniki:

1 dorada

2 cytryny

1 cebula

1 jajko

ď szklanki buþki tartej

ď szklanki mĢki

1 szklanka oleju

3 gaþĢzki rozmarynu

2 þyŇki soli

przyprawy: pieprz

Sposb przyrzĢdzania:

Przygotuj marynatħ do ryby: zmielonĢ cebulħ wymieszaj z solĢ i sokiem z jednej cytryny.

Doradħ oczyĻę z þusek, wyjmij wnħtrznoĻci i opþucz dokþadnie pod zimnĢ wodĢ. OczyszczonĢ

rybħ wþŇ do zamkniħtego naczynia, polej marynatĢ, dodaj gaþĢzki rozmarynu. Zamknij

szczelnie naczynie i wstaw do lodwki na 3 godz.

Jajko roztrzep ze szczyptĢ soli i pieprzem. Rybħ obtocz w jajku, a nastħpnie w mĢce

wymieszanej z buþkĢ tartĢ. SmaŇ w gþħbokim oleju. Rybħ moŇesz takŇe upiec w folii

aluminiowej w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 .

Przed podaniem rybħ skrop cytrynĢ.

Duszony schab nadziewany morelĢ

podawany w sosie miodowym

stopieı trudnoĻci:

czas przygotowania: 01:30

iloĻę porcji: 4

Skþadniki:

1 kg schabu wieprzowego bez

koĻci

7 dag suszonych moreli (ok. 12

szt.)

100 ml miodu

2 þyŇeczki mĢki ziemniaczanej

1 i ď szklanki wody

5 þyŇek oleju

przyprawy: sl, pieprz

Sposb przyrzĢdzania:

Miħso umyj. Przekþuj wzdþuŇ na wylot koıcwkĢ drewnianej þyŇki. Powstaþy otwr wypeþnij

suszonymi morelami. Z wierzchu miħso natrzyj solĢ i pieprzem. Piekarnik nagrzej do

temperatury 170 . Schab wþŇ do naczynia Ňaroodpornego, polej olejem i wstaw do piekarnika.

Piecz przez ok. 50 min. Pod koniec pieczenia podlej 1 szklankĢ wody. Wyjmij pieczeı z

piekarnika. Wywar z pieczeni przelej do garnka. Dodaj mid, dopraw solĢ i pieprzem. ZagħĻę

sos mĢkĢ ziemniaczanĢ wymieszanĢ w poþowie szklanki zimnej wody. Schab pokrj w plastry i

polewaj sosem.

Polecamy podawaę z ziemniakami z wody, posypanymi drobno posiekanym koperkiem.

Kulinarne inspiracje Tesco - Dania główne.pdf

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: