1/2 szkl. mąki5 jaj1 szkl. cukru pudru1 łyżeczka miodu1 łyżka octu1 łyżeczka proszku do pieczenia1 szkl. bakalii (orzechy, migdały, figi, rodzynki, daktyle, smażona skórka pomarańczowa)
Polewa:
2 łyżki masła2 łyżki kakao2 łyżki cukru2 łyżki kwaśnej śmietany aromat rumowy
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i miodem na pulchną masę dolewając po trochu ocet. Dodać ubitą pianę z białek, obtoczone w mące bakalie, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać i przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką.Piec w 40-50 min. w średnio nagrzanym piekarniku. Wszystkie składniki polewy mieszając podgrzewać, aż powstanie jednolita masa. Zestawić z ognia, wymieszać z kilkoma kroplami olejku rumowego i polać ostudzony keks.
maroszek