Gulasz z podgrzybków
Składniki na 4 porcje
•
1 kg podgrzybków
30dag boczku wędzonego
20 dag marchewki
10 dag szalotek
2 łyżki masłaa, sól, pieprz
natka pietruszki
1.
Podgrzybki oczyścić, opłukać, pokroić na połowki. Marchewki pokroić w plasterki, boczek w paski.Masło rozgrzać , smażyć na nim szalotki i boczek kilka minut , cały czas mieszając.
2.
Dodać podgrzybki i marchewkę, dusić przez kilka minut.Podlać 1/8 litra wody. Przyprawić solą i pieprzem.
3.
Gulasz przykryć, gotować 10 minut na średnim ogniu. Natkę pietruszki posiekać, posypać nią gotowe danie.
4.
Gulasz podawać z ryżem lub ziemniakami
barbarello