· 6 jaj
· 6 plastrów gotowanej szynki
· 6 cienkich plastrów cielęciny
· musztarda
· sól, pieprz
· 3 łyżki oleju
· szczypiorek
1. Jaja ugotować na twardo. Plastry cielęciny umyć, posolić, oprószyć pieprzem, posmarować musztardą. Ułożyć na nich plastry szynki. Obrane jaja owinąć ciasno mięsem, spiąć wykałaczkami i obsmażyć na rozgrzanej, natłuszczonej olejem patelni. Przed podaniem wyjąć wykałaczki, jaja przekroić na pół, posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.
barbarello