· 3 średnie lub duże jajka
· 2 plasterki szynki z kurczaka lub innej
· 2 plasterki sera żółtego lub utarty
· 1 pomidor
· sol
· pieprz
1. Jajka rozbijamy do malej miseczki lub talerzyka, solimy, pieprzymy i ubijamy 3 minuty aż powstanie jednolita ciapka.
2. Rozgrzewamy na patelni oliwę z oliwek lub olej i wlewamy do niej zawartość miseczki, rozlewając ubite jajka na całej powierzchni patelni, smażymy na średnim ogniu.
3. Po ok. 1 minucie kładziemy na wierzch posiekane w paseczki kawałki szynki, które zatopią się w naszym omlecie.
4. Po ok. 4-5 minutach należy delikatnie podnieść część omleta i sprawdzić od dołu czy jest juz zarumieniony. Jeżeli tak to odwracamy na druga stronę (szynka do dołu)
5. Teraz nakładamy ser i czekamy aż się roztopi. Omlet będzie nam się lekko podnosił wiec należy go na moment "przytrzasnąć"
6. Na roztopiony ser kładziemy cienko pokrojone plasterki pomidora
7. Smażymy do czasu aż spod przyjmie lekko przypieczony kolor. Należy go co jakiś czas sprawdzać. Po ok. 5 minutach potrawa powinna być gotowa!
barbarello