Pstrąg po żukowsku.pdf

(44 KB) Pobierz

34420116 UNPDF

Pstrąg po żukowsku

Składniki

6 pstrągów (średniej wielkości), 6 łyżek oliwy lub oleju, półtorej

szklanki białego wytrawnego wina, 6 gałązek rozmarynu

(najlepiej świeżego), sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Ryby sprawić, odciąć płetwy (ogon zostawić), usunąć skrzela i

oczy, starannie wymyć, osączyć z wody. Każdą dokładnie skropić

oliwą, odstawić na 30 min. Następnie oprószyć solą i pieprzem, do środka włożyć gałązki

rozmarynu i piec na ruszcie, podlewając ryby winem.