Pół główki małej białej kapusty, pęczek intensywnie czerwonych rzodkiewek, nieduża cebula lub pęczek cebulki dymki, 2 łyżki posiekanych listków melisy, łyżka posiekanej natki pietruszki, 2-3 łyżki oleju, łyżka soku z cytryny, łyżeczka cukru, pieprz, sól
Kapustę drobno poszatkować, posypać solą, odstawić na kilka minut, po czym odcisnąć nadmiar soku, połączyć z pokrojonymi w plasterki rzodkiewkami, drobno pokrojoną cebulą, melisą i pietruszką, skropić sokiem z cytryny, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, polać olejem, wymieszać. (100 g - 65 kcal).
Birdosz