KEKS Z AMARANTUSEM
Składniki:
200 g mąki pszennej50 g mąki z amarantusa300 g ugotowanego ziarna amarantusa50 g poppingu z amarantusa200 g masła200 g cukru pudru5 jaj15 g proszku do pieczenia100 g rodzynek100 g migdałów100 g suszonych moreli70 g suszonych śliwek10 kropli aromatu pomarańczowegoszczypta soli
Migdały sparzyć, obrać ze skórki, posiekać. Suszone owoce opłukać, pokroić i obtoczyć w mące. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać mąkę z amarantusa i pszenną, popping, ugotowany amarantus oraz proszek do pieczenia i bakalie. Dobrze wymieszać i na koniec dodać pianę z białek. Piec ok. 1h w formie wyłożone pergaminem. Przed pieczeniem ciasto naciąć wzdłuż nożem.
Birdosz