Kapusta kiszona z grzybami duszona na maśle
Składniki:
1 kg kapusty kiszonej, 5 dag grzybów suszonych, 12 dag masła, pieprz.
Przepis:
Kapustę kiszoną przepłukać i zagotować. Gdy jest bardzo kwaśna pierwszy wywar należy odlać i rozpocząć gotowanie od nowej wody. W trakcie gotowania dodać opłukane suche grzyby nie rozdrobnione. Całość gotować do miękkości i do chwili, gdy nadmiar wody odparuje, a kapusta pozostanie tylko wilgotna, wówczas masło należy lekko zrumienić i połączyć z kapustą. Całość poddusić jeszcze przez chwilkę, ciągle mieszając. Dodać zmielony pieprz i sól do smaku w razie potrzeby
wroblelz