Ciasto na kulki z kaszy manny
· Zalewamy w naczyniu niewielką ilość kaszy wodą i mieszamy dodając kaszy albo wody do momentu aż nie będzie widać suchej kaszy.
· Przekładamy dokładnie wymieszaną kaszę na sitko i pozostawiamy w chłodzie (ok. 10`C) na min 15min max 20min. A w tym czasie rozgrzewamy naczynie do smażenia(najlepiej garnek) i roztapiamy na nim niewielką ilość masła lub czegoś innego ( ważne żeby było tłuste.)
· Na rozgrzany tłuszcz dajemy naszą masę, ustawiamy niewielko ogień pod garnkiem (jeżeli będzie zbyt duży to się kasza przypali) i mieszamy cały czas.
· Gdy zacznie nasza kasza zmieni kolor na żółty a konsystencja pozwala na ulepienie kulki przerywamy gotowanie i przekładamy na np: stolnicę i ugniatamy przez kilka min.
· W Momocie ugniatania można dodać atraktor, ale to już pozostawiam wykonawcy do zadecydowania jaki zastosować.
Podałem tu jakie zapachy z reguły wabią ryby :
wanilia – leszcz, krąp, jaz, karaś;
karmel – lin, karas, leszcz, krap, ploc;
miód – karp, karaś, lin;
cynamon – leszcz, krąp, karaś, karp;
kokos – leszcz, krąp, płoć, karaś, lin;
tutti-frutti – karp, lin,
kozieradka – płoć, leszcz, lin, karaś;
nostrzyk – płoć, leszcz, lin, karaś;
kminek – płoć, krąp;
anyż – płoć, karaś, krąp;
kolendra – płoć, leszcz;
koper włoski – krąp, płoć.
Życzę obfitych połowów i połamania kija
igeras