Wiosenne nalewki.pdf

Wiosenne nalewki

Pędy sosny możemy zbierać do maja, wtedy mają największą wartość. Mają doskonałe

właściwości lecznicze na górne drogi oddechowe, ale także wpływają korzystnie na przewód

pokarmowy i detoksykację organizmu. Syrop z pędów sosnowych działa antybakteryjnie i

wykrztuśnie. Zaleca się stosowanie go w nieżycie górnych dróg oddechowych, chrypce,

suchym, męczącym kaszlu ze skąpą wydzieliną. Ułatwia odflegmianie dróg oddechowych,

dezynfekuje je i udrożnia. Niesie ulgę w przeziębieniu, grypie, katarze, zapaleniu oskrzeli i

gardła. Działa napotnie. Z uwagi na bogactwo witaminy C i soli mineralnych, syrop ten

wpływa ogólnie wzmacniająco na organizm. Najpiękniejsze pędy uzyskuje się z sosen

młodych, rosnących na otwartych i nasłonecznionych polanach. Długość pędów nie powinna

przekraczać około 10 cm, większe nie mają juz takich wartości leczniczych. Pędy należy

obrywać, w taki sposób by nie blokować drzewku rozrastania się, czyli pozostawiamy

pionowy środkowy pęd aby nie uszkadzać rozrastania się drzewka.

Nalewka z pędów sosny

Młode pędy sosny zbiera się na przełomie kwietnia i maja. Zebrane pędy (około dwa litry)

kroimy i układamy w dużym słoju warstwami, przesypując je cukrem według proporcji:

centymetrowa warstwa pędów na centymetr cukru. Słoik obwiązujemy gazą i odstawiamy w

ciepłe, słoneczne miejsce na dwa tygodnie. W tym czasie pędy puszczą sok. Następnie

filtrujemy i odlewamy sok z pędów. Na około litr soku dodajemy po 0,5 l spirytusu i wody.

Mieszamy, zamykamy szczelnie słoik i odstawiamy w chłodne i ciemne miejsce na sześć

miesięcy. Nalewka z młodych pędów sosny jest świetna na przeziębienie, zwłaszcza przy

nieżytach górnych dróg oddechowych. Działa przeciwbakteryjnie i wykrztuśnie.

Nalewka jodłowa

Jodła pospolita to drzewo z rodziny sosnowatych, które zawiera żywice i olejki eteryczne.

Nalewkę jodłową stosuje się do łagodzenia kaszlu. Składniki tej nalewki to młode, wiosenne

przyrosty jodły oraz wódka (70 proc.) zrobiona ze spirytusu. Wykonanie: zrywamy kilka

garści wiosennych przyrostów jodły. Rozkładamy i czekamy kilka dni, aż przywiędną.

Wyrywamy igły i wrzucamy je do słoja. Zalewamy wódką tak, aby wszystkie igły były

przykryte alkoholem. Szczelnie zamykamy słój i odstawiamy na tydzień w ciemnym i

chłodnym miejscu. Po tym czasie zlewamy i filtrujemy przez bibułę. Pozostawiamy w

chłodnym i ciemnym miejscu przez pół roku. Pijemy nie więcej niż łyżeczkę trzy razy

dziennie.

Nalewka ze świerka

Świerk zawiera witaminy C, K oraz olejek eteryczny. Nalewka z pędów świerka pomaga

wyleczyć gardło i kaszel. Potrzebujemy: świeżo rozwinięte pędy świerka, 5 czarnych owoców

jałowca, kłącze tataraku, 0,75 l białego półsłodkiego wina gronowego i syrop cukrowy

przygotowany według proporcji: 0,25 l wody na 0,5 kg brązowego cukru. Wykonanie: świerk,

jałowiec i tatarak zalewamy winem i odstawiamy w słoneczne miejsce na dwa tygodnie. Po

tym czasie dodajemy syrop cukrowy i zamykamy na tydzień. Filtrujemy, zlewamy i szczelnie

zamykamy w butelkach. Pijemy łyżkę stołową dwa lub trzy razy dziennie w razie potrzeby.

Nalewka miodowo-różana

Miód znany jest powszechnie jako produkt prozdrowotny. W połączeniu z płatkami róż

powstanie nalewka wzmacniająca dla osób wyczerpanych psychicznie i fizycznie. Może być

również stosowana w leczeniu przeziębienia. Nalewkę należy pić przed snem - jedną lub dwie

stołowe łyżki. Składniki: litrowy pojemnik płatków róży (rosnącej dziko lub w ogrodzie), litr

jasnego płynnego miodu, 2 l wrzącej wody i 3 l spirytusu. Wykonanie: z płatków róży robimy

miazgę. Zagotowujemy wodę i wrzątkiem zalewamy zmiażdżone płatki. Zamykamy szczelnie

i odstawiamy do wystudzenia. Filtrujemy przez płócienny woreczek i dobrze wyciskamy.

Dodajemy miód i mieszając drewnianą łyżką, gotujemy tak długo, aby powstał gęsty syrop.

Studzimy i wlewamy spirytus. Dobrze mieszamy, rozlewamy do butelek. Szczelnie

zamykamy. Odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce na miesiąc.

Nalewka fiołkowa

Z wiosennych fiołków można zrobić smaczną i zdrową nalewkę. Działa m.in. wykrztuśnie,

napotnie, odkażająco, moczopędnie i rozkurczowo, pomaga też usunąć toksyny z organizmu.

Potrzebujemy 70 dag kwiatów fiołka wonnego, po 0,5 l spirytusu i wódki, kilogram cukru,

sok z jednej cytryny oraz 50 ml soku z czarnego bzu. Wykonanie: kwiaty fiołka wonnego

wrzucamy do słoja, zalewamy sokiem z cytryny i odstawiamy na godzinę. Dolewamy wódkę i

spirytus. Szczelnie zamykamy i odstawiamy na dwa tygodnie w chłodne i zaciemnione

miejsce. Po tym czasie nalewkę zlewamy przez filtr z gazy lub bibuły. Gotujemy syrop z

cukru i litra wody, usuwamy tzw. szumy. Do ciepłego jeszcze syropu wlewamy przefiltrowaną

nalewkę, dodajemy sok z czarnego bzu. Rozlewamy do butelek, odstawiamy co najmniej na

pół roku.

Nalewka ajerowa z kłącza tataraku

Tatarak, zwany też ajerem, kalmusem, szuwarem czy lepichem, jest rośliną wieloletnią. W

naszym klimacie nie owocuje. Ma intensywny, aromatyczny zapach. Występuje na brzegach

wód, wilgotnych łąkach i bagnach. Kłącze zbiera się wczesną wiosną, zanim tatarak wypuści

liście. Tatarak zawiera witaminę C, garbniki i olejek eteryczny. Aby zrobić nalewkę ajerową,

150 g suszonego kłącza tataraku należy pokruszyć i wsypać do słoja. Zalać litrem wódki (70

proc.) zrobionej ze spirytusu. Przez miesiąc słój, szczelnie zamknięty, trzymamy w ciepłym i

zaciemnionym miejscu. Po tym czasie filtrujemy i rozlewamy bo butelek. Nalewka

przeciwdziała niestrawności, wzmacnia apetyt, wzmaga wydzielanie soków żołądkowych.

Jest dobra na układ nerwowy. Aktywizuje także pracę mózgu. Pić najlepiej trzy razy dziennie

po 20 kropli na niewielką ilość przegotowanej wody.

Nalewka z kwiatów czarnego bzu

Czarny bez to krzew rosnący w wilgotnych miejscach, na brzegach lasów, w ogrodach i nad

rzekami. Kwitnie w maju i czerwcu. Z kwiatów czarnego bzu można zrobić nalewkę

oczyszczającą organizm, działającą napotnie i moczopędnie. Taka nalewka uśmierza

gorączkę, czyści krew, pomaga w przewlekłych zaparciach. Potrzebujemy ok. 50 kwiatów

czarnego bzu, litr wody, 0,7 l wódki, 0,5 kg cukru i 2 cytryny. Wykonanie: przed

przygotowaniem kwiaty dokładnie myjemy i suszymy. W rondlu zagotowujemy syrop z wody

i cukru. Sparzoną cytrynę kroimy w cienkie plasterki. Kwiaty i pokrojoną cytrynę układamy

warstwami (naprzemiennie) w słoju. Zalewamy gorącym syropem cukrowym i odstawiamy

do ostygnięcia w nasłonecznione miejsce. Czekamy tydzień; dwa razy dziennie mieszamy

syrop wyparzoną łyżką. Po tym czasie syrop należy przefiltrować. Do otrzymanego płynu

dodajemy wódkę i mieszamy. Przelewamy do butelek i trzymamy w suchym oraz chłodnym

miejscu. Tę nalewkę można spożywać właściwie od razu.

Nalewka na płatkach jaśminu

Nalewka jaśminowa działa pobudzająco na zmysły i dodaje energii. W Polsce ma bardzo

długą tradycję. Aby ją przygotować, potrzebujemy pół słoja płatków z kwiatów jaśminu, litr

spirytusu (70 proc.), 0,5 l wody, 2 łyżki soku z cytryny i 20 dag miodu koniczynowego.

Wykonanie: płatki jaśminu przebieramy, osuszamy (najlepiej na papierowym ręczniku przez

2-3 godziny). Duży słój wypełniamy płatkami i zalewamy spirytusem (tak, aby je pokrył).

Odstawiamy w suche i chłodne miejsce na trzy tygodnie. Po tym czasie odcedzamy, dodajemy

sok z cytryny oraz syrop przygotowany z wody i miodu. Znowu odstawiamy na dwie doby.

Filtrujemy, przelewamy do butelek. Nalewka najlepiej smakuje po 2-3 miesiącach - warto

podawać ją z lodem.

NALEWKI LECZNICZE

Nalewka z dziurawca

10 dag kwiatów, pąków i liści dziurawca zalewamy 0,5 1 spirytusu. Po tygodniu można

przecedzić i wycisnąć przez gazę. Pić dwa razy dziennie po łyżeczce nalewki na 1/2 szklanki

wody. Stosuje się w chorobach przewodu pokarmowego, wątroby i dróg żółciowych, a także

do nacierania w przypadku bólów stawowych i korzonkowych. W czasie stosowania kuracji

należy unikać długiego przebywania na słońcu, gdyż dziurawiec u niektórych osób powoduje

uczulenie.

Nalewka z głogu

Nalewka spirytusowa z głogu rozszerza naczynia krwionośne i chroni przed atakami dusznicy

bolesnej. Stosować ją należy według wskazań lekarza. Przygotowuje się zalewając 0,5 kg

owoców głogu starannie oczyszczonych 1 szklanką spirytusu, lub jeżeli chcemy uzyskać

słabszy roztwór — 1 szklanką wódki. Po tygodniu wyciskamy starannie przez płótno,

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: