Powoli zaczynamy zapominać o przepisach naszych mam i babci, które są w zasięgu naszych rąk. Syrop sosnowy był kiedyś nieodzownym elementem domowej spiżarni, jako lekarstwo na kaszel, zaprawkę do alkoholu, dodatek do wypieków i deserów. Pragnę przypomnieć ten prosty przepis.
W połowie maja zrywamy młode pędy sosny, muszą być złocisto brązowe i lepkie w dotyku od żywicy. Pędy układamy ciasno w słoju, przesypując co jakiś czas cukrem. Słój stawiamy na oknie i czekamy aż słońce zamieni cukier w syrop.
W ten sposób powstały syrop cedzimy przez gazę do butelki ze szczelnym zamknięciem, przechowujemy w ciemnym chłodnym miejscu.
Pamiętajmy żeby przy zrywaniu pędów w lesie robić to z rozwagą nie ogołoćmy drzewa do reszty.
Dodaj zdjęcie
Składniki
młode pędy sosny 20 szt
miód lipowy 1 słoik
sok z cytryny 1 szt
Sposób przyrządzenia
Młode pędy sosny oczyszczone i umyte ułożyć w słoiku warstwami i każdą zalać łyżeczką miodu lipowego i kroplami soku z cytryny. Zakręcić słoik i odstawić na 2 tygodnie. Odsączyć syrop i zlać do ciemnej butelki. Przechowywać w lodówce, zażywać przy suchym kaszlu po łyżce 4 razy dziennie.
Syrop z sosny.
nikolaska 13.05.07, 22:01 zarchiwizowany
Syrop z mniszka lekarskiego już zrobiony stoi w piwnicy przyszedł czas na syropek z
pędów sosny. Proporcje są takie:
1 kilo pędów sosny
1 kilo cukru
0,5 litra wody
100 ml spirytusu
Zrywamy pędy sosny wkładamy do słoików zalewamy zimnym syropem (woda + cukier)
słoiki zakręcamy zostawiamy w ciepłym pomieszczeniu na tydzień. Po tygodniu syrop
zlewamy dodajemy spirytus, rozlewamy do małych buteleczek.
Ja zrobiłam w dwóch dużych słoikach teraz poczekam tydzień i dodam spirytusik. Syrop
stosuję w czasie przeziębień i nie tylko, kieliszeczek na poprawę humoru też jest
wskazany.
Składniki:
1 kg młodych pędów sosny
1 cukru
0,5 l wody
Sposób przygotowania:
Młode pędy połamać na małe kawałeczki. Wodę zagotować z cukrem. Zalać sosnę i odstawić na 10 dni w ciepłym miejscu i przykrytą szmatką. Po 10 dniach odlać syrop i dodać spirytus 100 ml. Wlać do buteleczek. Dobry na kaszel.
Emilka2807