Galaretka z golonki
golonka chuda
włoszczyzna
listek laurowy 2 szt
ziele angielskie 3-4 ziarna
pieczarki 4-5 szt
żelatyna 2 łyżki
Ugotować golonkę w wywarze z włoszczyzną, listkiem laurowym i zielem angielskim. Dzielimy golonkę na "wórki mięsne", marchewkę kroimy w półplasterki. Układamy mięso, marchewkę i plasterki pieczarek w kubeczkach po jogurtach. Pół szklanki zimnego wywaru wykorzystujemy do namoczenia żelatyny. Gdy spęcznieje, podgrzewamy i łączymy z pięcioma szklankami pozostałego wywaru. Zalewamy mięso i schładzamy. Podajemy na zimno z octem.
pracownia27