Ciasto orzechowe z jabłkami.pdf

Ciasto orzechowe z jabłkami

Składniki:

30 dag mąki

20 dag masła

5 dag cukru

15 dag mielonych orzechów laskowych

2 żółtka

szczypta mielonych goździków

cynamonu i soli

1 kg kwaśnych jabłek

po 5-6 łyżek marmolady i dżemu morelowego

2 łyżki posiekanych migdałów

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z cukrem, orzechami, mielonymi goździkami, cynamonem

oraz solą. Dodać zwiórkowane masło oraz żółtka. Siekać nożem, aż wszystkie

składniki się połączą. Ciasto szybko zagnieść czubkami palców, przełożyć na

dobrze natłuszczoną blachę, lekko docisnąć, wstawić do lodówki. Jabłka umyć,

obrać, przekroić na pół, wydrążyć gniazdo nasienne za pomocą specjalnego

wycinaka, pokroić na krążki grubości 2 cm, ułożyć na cieście. Otwory w

jabłkach napełnić lekko podgrzaną marmoladą. Ciasto piec około 30 minut w

piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Jabłka posmarować

podgrzanym dżemem morelowym i udekorować posiekanymi migdałami.

Ostudzić i pokroić na porcje. Kiedy ciasto wystygnie, możesz je polać

niewielką ilością tężejącej galaretki owocowej i wstawić na godzinę do

lodówki.

Nasze rady:

Jeśli nie masz dużo czasu, nie musisz jabłek obierać ani kroić w plasterki.

Owoce możesz po prostu dokładnie umyć, przekroić na pół, wydrążyć

gniazdo nasienne i ułożyć je na cieście przekrojoną częścią do góry.

Danie na: 8-10 osób

Jedna porcja zawiera: 290 kcal

Czas przygotowania: 70 min