Placek owocowy z kruszonką
Ciasto:350g mąki; 150g masła; 100g cukru pudru;1 żółtko; 2 łyżeczki cukru waniliowego; płaska łyżeczka proszku do pieczeniaMasa serowa:250g twarogu; 150g cukru pudru; 4 łyżki mąki; 2 jajka; 2 łyżeczki cukru waniliowego;Dodatkowo:puszka brzoskwiń; 2 jabłka; 250g śliwekcynamonKruszonka:250g mąki; 150g masła; 125g cukru
Składniki ciasta szybko zagnieść. Chłodzić w lodówce przez 30 minut, po czym rozwałkować, wyłożyć blachę i piec około 20 minut.
Składniki kruszonki zagnieść, schłodzić w lodówce.Twaróg zmielić, utrzeć z żółtkami, cukrem waniliowym oraz mąką. Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier, połączyć z pozostałymi składnikami. Masę serową ułożyć na podpieczonym cieście. Na wierzchu ułożyć pokrojone w kostkę jabłka i brzoskwnie oraz śliwki (przecięciem do góry). Owoce posypać cynamonem oraz kruszonką. Piec jeszcze 30 minut w temp. 180'C.* ciasto na dużą blachę
agnieszka_slomska