SOLANKA Z KURCZAKA
2 litry rosołu
3 parówki
30 dag mięsa z pieczonego kurczaka
1 cebuia
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ogórki kiszone
1 papryka marynowana
1 łyżka masła
kilka łyżek śmietany
sól
pieprz
posiekana natka pietruszki
masło do smażenia
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle, dodać pokrojone w ćwierćplasterki ogórki. Polać paroma łyżkami rosołu i dusić parę minut. Do rosołu włożyć pokrojone mięso i parówki, duszone warzywa i pokrojoną paprykę. Pikantnie doprawić. Zupę wymieszać i gotować parę minut. Wlać śmietanę, posypać natką pietruszki, doprawić do smaku solą i pieprzem.
tatanka.com