Sos hiszpanski podstawa wielu sosówCzas przygotow. 45 min.pomidor,mala cebula,2 zabki czosnku,lyzeczka maki,lyzeczka masla,lyzeczka oliwy,600 ml wywaru ciemnego (patrz przepis),sol, pieprz,lyzka masla.1. Drobno posiekana cebule i czosnek usmazyc na oliwie. Dodac pokrojony pomidor, dusic na malym ogniu 30 min. Przetrzec. Z masla i maki zrobic zasmazke,rozprowadzic zimnym wywarem, dodac przetarty pomidor z cebula i czosnkiem.Doprawic sola, pieprzem i zagotowac. Po zdjeciu z ognia wlozyc lyzke masla.Sos hiszpanski jest podstawa wielu sosow.
Bosiney