Zapiekanka ziemniaczana z mortadelą i pieczarkami.docx

(13 KB) Pobierz

Zapiekanka ziemniaczana z mortadelą i pieczarkami

Składniki:

1 kg ziemniaków
50 dag mortadeli
40 dag pieczarek
20 dag cebuli
3 łyżki oleju
Sos śmietankowy z czosnkiem:
1 1/2 szklanki śmietany 18%
5-6 ząbków czosnku
sól
pieprz
cukier
majeranek
Dodatkowo:
przyprawa do ziemniaków
pikantny ketchup

http://imgextra.smaczny.pl/wyglad/ob/img/sym_pioro.gifSposób wykonania:

Ziemniaki dokładnie umyć i ugotować w mundurkach na półtwardo. Następnie obrać i pokroić w plasterki. Mortadelę pokroić w paski. Pieczarki pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w krążki i razem z pieczarkami zrumienić na rozgrzanym oleju.

Żaroodporne naczynie wysmarować masłem i ułożyć w nim połowę ziemniaków, połowę mortadeli i połowę pieczarek z cebulą (wraz z olejem), potem wyłożyć pozostałe ziemniaki, mortadelę i pieczarki z cebulą.

Czosnek obrać i zmiażdżyć. Do śmietany dodać czosnek, sól, pieprz, cukier i majeranek. Wszystko dokładnie wymieszać i powstałym sosem polać zapiekankę. Wierzch zapiekanki posypać przyprawą do ziemniaków.

Naczynie przykryć i włożyć do piekarnika. Piec około 45 minut w temperaturze 180 st. C.

Zapiekankę podawać na gorąco z dodatkiem pikantnego ketchupu.

Smacznego.

 

Zgłoś jeśli naruszono regulamin