· 4 pomidory
· 1 cebula
· 1 łyżka mąki
· pieprz, sól
· 1 łyżka masła
· 300 ml bulionu
· cukier
·
Cebulę obrać, opłukać, posiekać, przesmaż6yć na maśle, dodać pokrojone pomidory, dusić 15 minut i przetrzeć przez sito. Przesmażyć mąkę na maśle. Wlać zimny bulion, gotować mieszając 10 minut, dodać przetarte pomidory, doprawić sos i zagotować. Podawać do kiełbasy, sztuki mięsa, baraniny, klusek, fasoli. Razem z pomidorami można udusić 2 szalotki i 3 ząbki czosnku Do sosu można dodać majeranek, tymianek, bazylię oraz 100 ml śmietany
amorek261