Szaleństwo jabłkowe.doc

Szaleństwo jabłkowe

Składniki:

5 jajek
3 łyżki mąki
2 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
proszek do pieczenia
1 masło
czekolada mleczna
cukier waniliowy
paczka herbatników
5 dużych jabłek
galaretka cytrynowa, galaretka wiśniowa

Wykonanie:

Biszkopt
4 białka ubić na sztywną pianę, dodać 3 łyżki cukru, następnie dodawać powoli 4 żółtka cały czas mieszając. Na końcu dodać 3 łyżki mąki, kakao i łyżeczkę proszku do pieczenia(wymieszane razem). Całość delikatnie wymieszać wylać do tortownicy i piec około 30 minut.
Masa czekoladowa:
Do garnka wsypać pół szklanki cukru, pół torebki cukru waniliowego, jedno jajko, czubatą łyżkę kakao i czekoladę. Wszystko miksować do uzyskania puszystej masy na delikatnym ogniu.
Masło utrzeć dokładnie i dodawać do niej wystudzoną masę czekoladową.
Masa jabłkowa
Jabłka utrzeć na tarce i dusić na małym ogniu. Gdy będą już miękkie dodać galaretkę cytrynową w proszku i dobrze wymieszać.

Składanie:
Na biszkopt wyłożyć połowę masy czekoladowej, następnie przykryć jabłkami. Na masie jabłkowej poukładać herbatniki wysmarowane resztą masy czekoladowej. Wstawić do lodówki na kilka minut.
Na końcu zalać galaretką wiśniową.
(na herbatniki można poukładać owoce z puszki według gustu)