Odcinek 1 Łatwo każdego dnia.doc
(
32 KB
)
Pobierz
Odcinek 1 „Łatwo każdego dnia”
Odcinek 1 „Łatwo każdego dnia”
1.
CHRUPIĄCE KALMARY Z MAJONEZEM CZOSNKOWYM
Kalmary:
Ok. 200g rozmrożonych kalmarów
1 łyżka stołowa mąki kukurydzianej
2 łyżki stołowe kaszy manny
1 łyżeczka Crab boil seasoning (najlepiej firmy Old Bay ), lub użyj soli i papryki
1 szklanka oleju orzechowego
W małym garnku rozgrzej olej, w międzyczasie pokró
j kalmary w 1,5cm pierścionki.
Mąkę, kaszę i przyprawy włóż do work
a. Wrzuć kalmary i wstrząśnij.
Kiedy olej będzie gorący, wrzuć kalmary i smaż partiami, aż będą złote i chrupiące. Kilka minut na partię powinno wystarczyć.
Majonez czosnkowy:
¼ ząbka czosnku
4 łyżki stołowe majonezu
Wmieszaj czosnek z majonezem i podawaj z kalmarami
.
2.
MUSZTARDOWE KOTLETY SCHABOWE
2 kotlety schabowe, ok. 0,5kg każdy
2 łyżeczki oleju
½ szklanki cydru (inaczej jabłecznik- napój alkoholowy, przefermentowany sok z dojrzałych jabłek, nniedoprawianycukrem)
1 łyżka stołowa musztardy francuskiej
⅓ szklanki śmietany kremówki
Można podawać z Gnocchi (rodzaj włoskich klusek)
Z kotletów odetnij tłuszcz, umieść pomiędzy dwoma kawałkami folii i kilka razy mocno uderz wałkiem
do ciasta, żeby były cieńsze.
Na patelni podgrzej olej i smaż kotlety na średnim ogniu, ok. 5min z każdej s
trony. Wyłóż na ciepły talerz.
Patelnię zostaw na ogniu i wlej cydr. Pozwól mu się gotować przez ok. minutę, dodaj
musztardę i wmieszaj śmietanę.
Niech sos gotuję się jeszcze chwilę, zanim polejesz nim kotlety.
3.
PIECZONE KURCZAKI ZE SŁODKIM ZIEMNIAKIEM
4 małe kurczaki
2 łyżki stołowe oleju aromatyzowanego czosnkiem
1 słodki ziemniak (niedobrany, ok. 0,5kg)
¼ łyżeczki mielonego kminu
¼ łyżeczki mielonego cynamonu
1-2 garści rukwi
Sól
Świeżo zmielony pieprz
Sok z limonki
Ustaw piekarnik na ok. 220°C
Kurczaki włóż do naczynia żaroodpornego lub na tackę do pieczeni
a i polej łyżką stołową oleju.
Nie obranego ziemniaka pokrój w kostki ok. 3,5cm i włóż do innego naczynia (lub na tackę z kurczakami). Polej łyżką stołową oleju i posyp przyprawami. Wmieszaj wszystko
razem, wstrząsając naczyniem.
Kurczaki i ziemniaka włóż razem do nagra
nego piekarnika na ok. 45 min.
Wszystko wyłóż na talerze, z rukwią. Posyp solą i skrop sokiem z limonki.
4.
PUDDING KARMELOWY Z CROISSANTAMI
2 czerstwe croissanty (rogaliki)
½ szklanki cukru
2 łyżki stołowe wody
½ szklanki śmietany kremówki
2 łyżki stołowe Burbonu
½ szklanki mleka
2 ubite jajka
Ustaw piekarnik na ok. 180°C
Porozrywaj rogaliki i wrzuć do
małego naczynia do zapiekania.
Do rondla wsyp cukier i wlej wodę, mieszaj wykonując okrężne ruchy rondlem. Gotuj ok. 3-5 min., aż karmel nabierz
e ciemno bursztynowego koloru.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj śmietanę, Burbon i mleko. Wmieszaj. Ciągle mieszając dodaj ubite jajka. Miksturą polej
rogale i odstaw na 10 min.
Całość wstaw do wcześniej nagrzanego piekarnika na 20 min.
Plik z chomika:
dealboy
Inne pliki z tego folderu:
Nigella na Święta.mpg
(2331004 KB)
Odcinek 7 Szybko, szybko wolno.doc
(31 KB)
Odcinek 6 Błyskawiczne uspokojenie.doc
(31 KB)
Odcinek 5 Zabawa na całego.doc
(29 KB)
Odcinek 4 W biegu.doc
(37 KB)
Inne foldery tego chomika:
Dania z 5 składników
Drób na różne sposoby
jamie oliver przekręty
jamie oliver przekręty(1)
Jammie odkrywa Wielką Brytanię
Zgłoś jeśli
naruszono regulamin