A'la pizza z patelni
Składniki
ciasto:- niecały 1kg mąki - ponad pół litra mleka, można dodać mleko z wodą - 6 jaj - trochę proszku do pieczenia - trochę soli - olej do smażenia oraz:- 2 duże cebule - 4 parówki cienkie (zawsze daję szynkę, ale miałam nadmiar parówek więc zrobiłam z parówkami) - ogórki konserwowe (prawie cały słoik) - 1 czerwona papryka - puszka groszku zielonego - puszka kukurydzy - ser żółty ( ja miałam resztkę, wiec mało jego na wierzchu) - można dodać inne warzywa wg uznania
, ja dodałam tylko te wymienione
Z podanej ilości składników na ciasto wychodzą 3 pyszne a'la pizze :)Zrobić ciasto z podanych składników, gęstsze niż na naleśniki ale lejące się.. Odstawic na ok pół godziny i w tym czasie pokroić w kostkę wszystkie warzywa, a ser zetrzeć na tarce. Rozgrzać na patelni ok 3-4 łyżki oleju, zmniejszyć ogień do minimum. Wlać na patelnię ciasto na grubość taką aby tylko pokryło cały dół patelni na grubość ok 1 cm a na ciasto rozsypywać po kolei cebulę, parówki, ogórki, paprykę, groszek i kukurydzę tak aby na brzegach
nie dawać składników bo się przypalą. Docisnąć łyżką wszystkie warzywa aby weszły w ciasto. Smażyć na minimalnym ogniu ok 30-40 minut pod przykryciem do czasu aż ciasto w środku będzie dobre (sprawdzić patyczkiem do szaszłyków lub wykałaczką czy ciasto w środku nie jest mokre, gdy na wykałaczce nie ma mokrego ciasta to znaczy że już gotowe). Posypać serem żółtym na wierzchu, przykryć i smażyć do czasy roztopienia się sera. Ja posypuję wierzch zawsze jakąś przyprawą, ostatnio dodałam przyprawę do gyrosa i wyszło super
. Gotowe zsunąć z patelni na talerz. Podawać na gorąco lub zimno z sosami lub bez :)Życzę smacznego
stachowiak671