Kiełbasa surowa suszona-pieprzowa.pdf
(
111 KB
)
Pobierz
349627306 UNPDF
Kiełbasa surowa suszona-pieprzowa
Składniki:
1kg dowolnej szynki
1kg surowego boczku
2 główki czosnku
2 opakowania kolorowego pieprzu (to ilość na wersje ostra;D)
sol peklowana i zwykła
Szynkę przepuszczamy na maszynce przez duże oczko ok. 4 mm, boczek 0.2 kg możemy
pokroić w drobna kostkę a resztę przepuścić przez oczko 4mm. dodajemy sol peklowana 2 do
3 łyżek, sól zwykłą do smaku, rozgnieciony czosnek oraz pieprz 1 opakowanie grubo
mielonego, resztę pieprzu zalewamy wrzątkiem i możemy dodać w całości lub lekko ziarenka
rozgnieść (nie wylewamy wody!) Dokładnie wyrabiamy masę i napełniamy jelita. Wieszamy
na sznurku na kilka dni do wysuszenia po 5 dniach kiełbasa powinna stracić do 30% masy.
Idealna zakąska pod piwo;)
Smacznego!
Tier
Plik z chomika:
maniek2241
Inne pliki z tego folderu:
OGÓLNE ZASADY PRODUKCJI WĘDLIN SUSZONYCH I PODSUSZANYCH.pdf
(174 KB)
Biała kiełbasa polska surowa.pdf
(71 KB)
Biała kiełbasa surowa.pdf
(57 KB)
Wędliny surowe dojrzewające - moje doświadczenia.pdf
(292 KB)
SZYNKA SUROWA Z KOŚCIĄ SUSZONA NA POWIETRZU TYPU SAN DANIELE-PARMA.pdf
(209 KB)
Inne foldery tego chomika:
! Przełęcz ocalonych chomikuj (2016) Napisy PL
!★ IVONA 2 CRACK FULL VERSION DOŻYWOTNIA LICENCJA ZA FREE★
∎ KABARETY ▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀
▦ APLIKACJE ZDJECIA
►PUNKTY CHOMIK
Zgłoś jeśli
naruszono regulamin