Pianka pomarańczowa.pdf

Pianka pomarańczowa

Składniki

4 żółtka, 3 białka, pół szklanki słodkiej śmietanki 30-proc., sok z

dwóch pomarańczy, 8 łyżek cukru, 5 łyżeczek żelatyny

Sposób przyrządzania

Żółtka ubić z cukrem na parze na puszystą białą masę.

Żelatynę zalać niewielką ilością wrzącej wody i starannie wymieszać, by się

rozpuściła. Następnie wlać sok z pomarańczy, wszystko dokładnie

wymieszać. Dodać pianę ubitą z białek i delikatnie wymieszać. Gdy krem

zacznie krzepnąć, wymieszać go z ubitą śmietanką. Piankę włożyć do

pucharków lub kompotierek i udekorować, np. posiekanymi orzechami,

cząstkami mandarynek, startą czekoladą. Wstawić na godzinę do lodówki.

(100 g - 200 kcal).