Warstwowa z tuńczykiem.pdf

Warstwowa z tuńczykiem

Składniki

Po 4 ziemniaki, jaja ugotowane na twardo i pomidory, 3-4 łodygi

selera naciowego, 2 małe cebule, po puszce tuńczyka w sosie

własnym i w oleju, po łyżce posiekanych liści bazylii i tymianku

lub płaskiej łyżeczce ziół suszonych, łyżka kaparów.

Sos: 4 łyżki oliwy, sok z cytryny lub 2 łyżki octu winnego, łyżka

musztardy, 2 ząbki czosnku, cukier, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i pokroić w półplastry. Tak samo pokroić jaja i

pomidory. Seler naciowy obrać z włókien i pokroić na cienkie plasterki, a cebulę - w

piórka. Tuńczyka rozdrobnić. Układać warstwami w szklanym walcowatym naczyniu o

średnicy ok. 15 cm: ziemniaki, jaja, pomidory, seler, tuńczyka, posypując każdą warstwę

ziołami, pieprzem i solą. Kapary krótko wymoczyć w zimnej wodzie. Wierzch sałatki

posypać cebulą i kaparami. Przyrządzić sos. Czosnek przecisnąć przez praskę, połączyć

z resztą składników w słoiku typu twist. Potrząsnąć słoikiem kilkakrotnie. Sałatkę polać

sosem tuż przed podaniem.