Sorbet truskawkowy
Składniki:
· 80 dag truskawek (mogą być zamrożone)
· 2/3 szklanki cukru (można dać mniej, to zależy od słodkości owoców)
· 1/3 szklanki soku z cytryny
· 1 łyżka wódki
Wszystkie składniki zmiksować (najlepiej blenderem). Schłodzić w lodówce.
Ochłodzoną masę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według jej instrukcji. Sorbet można też wykonać bez maszyny: ochłodzoną masę przelać do dowolnego kontenera i umieścić w zamrażarce. Podczas procesu mrożenia kilka razy wyjąć z zamrażarki i miksować, by nie tworzyły się kryształki lodu.
Birdosz