Produkty:
- 4-5 suszonych
- czerwonych papryczek chili
- 2 duże ząbki czosnku
- posiekane
- 1/3 szklanki octu ryżowego
- 1/4 szklanki cukru
- szczypta soli
- 1/4 szklanki wrzątku
Wykonanie:
Papryczki moczymy w gorącej wodzie przez 20 minut, odlewamy wodę i drobno je siekamy. W moździerzu ucieramy papryczki razem z czosnkiem i cukrem, aż powstanie gładka pasta. Przekładamy pastę do rondelka, dodajemy ocet ryżowy, sól i wrzątek. Zagotowujemy, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy 2-3 minuty. Odstawiamy do ostygnięcia.
zadok