- jaja przepiórcze na bagietce z kiełkami
•
18 jajeczek przepiórczych
1 mała makrela wędzona
2 łyżki majonezu, 1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
1 bagietka
kiełki lucerny, listki sałaty
1.
Jajka przepiórcze obmyć i ugotować na twardo (ok 4 min) i obrać ze skorupek.
2.
Makrelę obrać po czym zmielić i wymieszać z majonezem, musztardą i papryką. Bagietkę pokroić prostopadle na kromeczki grubości ok 2 cm. Smarować każdą kromkę masą, na środku układać jajeczka (2-3 w zależności od wielkości przekroju bagietki) a dookoła kiełki , które ładnie lepią się do pasty. Zamiast pasty mozna użyć np. majonezu z chrzanem. Gniazdka ułozyć na listkach sałaty.
chrundel