Zapiekanka z mięsa, kapusty i ziemniaków
Składniki:
1 kg ziemniaków
½ kg mielonego mięsa wołowo – wieprzowego
20 dag wędzonki w plastrach
¾ kg kwaszonej kapusty
2 cebule
2 łyżki oleju
łyżeczka kminku
2 jajka
¾ szk. śmietany
sól, pieprz, chili w proszku
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w cienkie plasterki. Zalać osolonym wrzątkiem i gotować 5 min. Odcedzić chwile trzymać na ogniu w odkrytym garnku. Cebule obrać, umyć, pokroić w talarki. Kapustę poszatkować. Podlać niewielka ilością wody. Razem z cebula gotować 15 min. Doprawić solą, pieprzem i kminkiem. Ruga cebule obrać, umyć, drobno pokroić, podsmażyć na 2 łyżkach oleju. Dodać mięso. Smażyć razem ok. 10 min. Doprawić solą i chili. Jajka wymieszać ze śmietaną. W naczyniu wysmarowanym reszta oleju ułożyć warstwę ziemniaków, mięso, kapustę, i znów ziemniaki, każdą warstwę skraplając mieszanka jajek ze śmietaną. Na wierzchu ułożyć wędzonkę. Piec 20 min w temp. 200oC
4 porcje
Czas przygotowania: 25 min
1 porcja – 872 kalorii
Mannitu