Średniej wielkości główka czerwonej kapusty, cebula, duże winne jabłko, sok z połowy pomarańczy, 2 łyżki rodzynek, olej słonecznikowy, cukier, sól
Kapustę cienko poszatkować, zblanszować w litrze wrzącej osolonej wody, odcedzić i ostudzić. Do zimnej kapusty dodać drobno posiekaną cebulę, obrane jabłko starte na tarce o dużych oczkach, sok z pomarańczy, sparzone wrzątkiem i osączone rodzynki. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i cukrem, skropić olejem. Podawać do dań z wieprzowiny, baraniny i indyka.
Mannitu