Wiejska zapiekanka
Składniki:
50 dag wołowiny lub wieprzowiny
mała główka kapusty (około 3/4 kg)
2 średnie cebule
1,5 szklanki rosołu (polecamy Złoty rosół WINIARY)
2 pomidory
przyprawa chili lub ostra papryka
sól
Mięso umyj, potnij na nieduże kawałki, przypraw solą i chili, a następnie ułóż w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem.
Kapustę podziel na 8 części, ułóż je na mięsie i posól. Posiekaj cebule i posyp nimi potrawę. Na wierzchu ułóż sparzone, obrane ze skórki i posiekane pomidory. Całość zalej rosołem, przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 2-3 godziny, co jakiś czas polewając sosem czerpanym łyżką z dna naczynia.
Danie to podaje się prosto z pieca w tym samym naczyniu.
Najlepiej smakuje z frytkami lub z białym pieczywem, a także - co ważne - jego smak jest intensywniejszy, gdy podasz je następnego dnia, podgrzawszy uprzednio w piekarniku.
Belfegor594