· 20 dag orzechów włoskich
· 100 ml miodu
· 10 dag cukru pudru
· 3 białka
· 1 duży wafel (30/25 cm)
Posiekaj - niezbyt drobno - orzechy włoskie. Ubij białka, a gdy będą sztywne, zacznij powoli wsypywać cukier, cały czas ubijając. Do lśniącej piany wlej miód, wrzuć orzechy i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, ułóż na niej wafel i wylej na niego masę orzechową. Piecz około 20 minut w temp. 180°C. Uwaga: ten mazurek można także piec na opłatkach.
m.mlotkowski