IdentyfikowalnoÅÄ 2009.pdf
(
2306 KB
)
Pobierz
Microsoft PowerPoint - Identyfikowalność 2009
IDENTYFIKOWALNOŚĆW ŁAŃCUCHU
ŻYWNOŚCIOWYM
Prof. drhab. Tadeusz Sikora
Katedra Zarządzania Jakością
Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
tel./fax: 12 2935054, sikorat@uek.krakow.pl
Identyfikowalność
Traceability (identyfikowalność),
to możliwość
podążania śladem, czyli możliwość odtworzenia
historii powstawania produktu, z uwzględnieniem
poszczególnych ogniw łańcucha żywności.
Traceability
Trace–ślad, trop, znak
Ability–zdolność, możność
Identyfikacja
Identyfikacja -od łacińskiego:
identificare
-
utożsamiać
Identyfikacja
Identyfikacja –rozpoznanie osoby lub rzeczy
i ustalenie jej tożsamości
(Słownik Współczesnego Języka Polskiego. Wyd. Wilga. Warszawa
1996)
Plik z chomika:
alina_kujawa
Inne pliki z tego folderu:
14001_4 ISO 19011;2012 incert.pdf
(243 KB)
Procedury ISO 9001.docx
(22 KB)
IdentyfikowalnoÅÄ 2009.pdf
(2306 KB)
ISO.doc
(1888 KB)
ZINTEGROWANE SYSTEMY ZARZ_DZANIA ISO.pdf
(626 KB)
Inne foldery tego chomika:
Akniinaj
AUDIT
Audit energetyczny
AutoCad
AutoCAD 2014 PL 64bit
Zgłoś jeśli
naruszono regulamin