Maślane Rafaello
Składniki:
Biszkopt: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 niepełna szklanka mąki krupczatki 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia sok z cytryny Masa: 1 litr mleka 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka cukru 25 dag masła roślinnego aromat waniliowy Posypka: 20 dag kokosu 20 dag masła 1 łyżka cukru
Sposób wykonania:
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem blachy i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i nasączyć wodą z sokiem z cytryny.
4 szklanki mleka zagotować. Do reszty zimnego mleka wsypać mąkę i cukier. Wymieszać i wlać do gotującego się mleka, chwilę pogotować. Ostudzić. Masło utrzeć, dodając zimny budyń, pod koniec ucierania dodać aromat waniliowy. Masę przełożyć na biszkopt.
Masło roztopić, dodać cukier i kokos. Usmażyć na złoty kolor, wystudzić i przełożyć na masę.
Ciasto schłodzić w lodówce.
Smacznego.
Gnocca