Gofry drożdżowe.pdf

Gofry drożdżowe

SKŁADNIKI I SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

W odrobinie ciepłego (jednak nie gorącego) mleka rozpuszczamy 1,5 dag drożdży i pozostawiamy do

wyrośnięcia. W tym czasie do przesianej mąki pszennej (25 dag, czyli ponad 1 szklanka) wbijamy 2

jaja, dodajemy 1 łyżkę masła (miękkiego albo roztopionego), dowolny aromat, szczyptę soli i rozczyn

drożdżowy. Ubijamy trzepaczką lub mikserem na wolnych obrotach, dolewając stopniowo mleko. Ile?

Podobnie jak w innych przepisach, do uzyskania ciasta o gęstszej niż na naleśniki konsystencji. Przed

smażeniem pozostawiamy ciasto na około godzinę.