Patison nadziewany
Patisony wyrośnięty, sól. Na nadzienie: 20dag mięsa, pół jajka, pół bułki kajzerki, sól, pieprz, dużo zieleniny(pietruszki, kopru, listków selera), 2-3 pomidory, 4dag masła.
Patison obrać, skrajać nożem wierzchołek, ostrą łyżką, wydrążyć nasiona i wewnątrz lekko posolić. Mielone wyrobić z jajkiem oaz namoczoną i odciśniętą bułką, przyprawić do smaku, włożyć do wydrążonego patisona, ułożyć w naczyniu, dodając tłuszcz i kilka łyżek wody, dusić 20 minut. W połowie duszenia dodać pokrajane pomidory. Przed podaniem pokrajać patisona na porcję i posypać obficie zieleniną.
chrzasz2