Latający Jakub
Kurczak po szwedzku
Składniki na 8 porcji:
upieczony lub ugotowany kurczak
3-4 banany
szklanka bitej śmietany
3/4 szklanki sosu chili lub ostrego keczupu
15 dag wędzonego boczku
10 dag solonych orzeszków ziemnych
łyżka masła
sól
pieprz
Z kurczaka usuń kości i skórę, a mięso pokrój na duże kawałki. Obrane banany potnij wzdłuż na ćwiartki. Wymieszaj też dokładnie bitą śmietanę z sosem chili.
Wyłóż kawałkami obsypanego pieprzem (i ewentualnie solą) kurczaka wysmarowany masłem żaroodporny półmisek, z wierzchu umieść banany, polej wszystko sosem lub keczupem i wstaw na 20-25 minut do nagrzanego piekarnika.
Pokrojony w kostkę boczek zrumień na rozgrzanej patelni. Chrupiącymi skwarkami z boczku i posiekanymi orzeszkami posyp zapiekankę i podaj z frytkami lub ryżem i zieloną sałatą.
slawek3400