Składniki:
3- 5 jabłek (Golden, Granny Smith), obranych i pokrojonych w kostkę
sok z połowy cytryny
60 ml soku pomarańczowego
1 g szafranu
4 łyżeczki cukru
czarny pieprz
250 g ciasta francuskiego
1 żółtko
Sposób wykonania:
1. Jabłka zalej sokami. Dodaj cukier i szafran. Wymieszaj. Dodaj czarny pieprz.
2. Rozgrzej piekarnik do 210 st. bez termoobiegu. Ułóż jabłka w kokilkach.
3. Z ciasta francuskiego wytnij koła nieco większe od średnicy kokilek. Przykryj ciastem kokilki i dokładnie przylep je do zewnętrznych krawędzi.
4. Żółtko roztrzep z kilkoma łyżkami wody i posmaruj nim ciasto. Piecz 20 minut.
zadok