1,5 kg dyni
1 kg cukru
1 szkl. wody
sok z cytryny
kieliszek araku / wódki
Dynię obrać, oczyścić z miękiszu z pestkami, pokroić w kostkę. Zagotować wodę, zanurzyć w niej na sicie dynię, wyjąć i zanurzyć w zimnej wodzie. Skropić sokiem z cytryny i alkoholem. Przygotować syrop z cukru i wody i wrzucać do niego partiami dynię. Zamieszać i utrzymać w stanie wrzenia 10 min., odstawić. Gotowanie powtórzyć na drugi dzień, do chwili, aż kawałki dyni staną się przejrzyste.
zadok