½ l. białego wina zagotowujemy
z ½ l. wody. Oddzielnie ucieramy
4 surowe żółtka z 10 dkg cukru
i łączymy z zupą, którą, nie
gotując więcej, ubijamy przez chwilę,
by się apetycznie spieniła.
Zupę można podawać w filiżankach,
przegryzając biszkoptami.
tatanka.com