SKŁADNIKI:
· 50 dag ser twarogowy,
· 2 szt jajka,
· 15 dag mąka pszenna ( 250 ml = 20 dag )
· 1 łyżka mąka ziemniaczana,
· 2 łyżki masło,
· do smaku Sól
·
Mąki przesiać na stolnicę, dodać przemielony ser, żółtka. Składniki wymieszać, białka ubić na sztywna pianę, połączyć z mąką i szybko zagnieść ciasto. Stolnicę posypać mąką, ciasto rozwałkować i foremką wykrawać kluski lub z ciasta zrobić wałek i pociąć go na skośne romby. Wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować kilka minut. Ugotowane wyjąć łyżką cedzakową na talerze, polać stopionym masłem.
everesta