„PAPRYKOWY SMACZEK”
2 kg papryki-drobno pokroić
½ kg marchewki-drobno pokroić i podgotować
1-2 cebule-pokroić i lekko podsmażyć
Zalewa:
1 szklanka oliwy lub oleju
1/3 szklanki octu
4 łyżeczki soli
15 łyżek cukru
Zagotować zalewę ze wszystkich składników wrzucić paprykę, marchew, cebulę i gotować do miękkości . Dodać 2 słoiczki przecieru pomidorowego , 1 łyżkę oregano , 1 łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuścić w ½ szklanki wody i wlać do papryki chwilę gotować .
Gorącą paprykę wkładać do słoików i pasteryzować ok.15 minut.
tatanka.com