Likier kawowy #120 dag ziarnistej zmielonej kawy zalać 1 l spirytusu, pozostawić na kilka dni na słońcu lub w ciepłym miejscu.Następnie zlać spirytus i zaprawić syropem (z 60 dag cukru i wody) w proporcji: połowa spirytusu - połowa syropu.Likier ma kolor jasnożółły i znakomity aromat.Jeżeli odpowiada nam ciemniejszy kolor trunku, wówczas należy postępować inaczej:Kawę zagotować ze szklanką wody.Zmieszać spirytus z gorącym syropem, który przygotowujemy jak poprzednio, i wlać kawę.Można dodać kawałek wanilii oraz szczyptę kwasku cytrynowego.Ostudzić w rondlu przykrytym płótnem i rozlać do butelek, które następnie szczelnie zakorkować.
kandr