Kutia
20 dag pszenicy (łuskanej),15 dag maku niebieskiego,0,25 l miodu,0,25 l śmietanki ,bakalie: rodzynki, skórka pomarańczowa, figi, daktyle, migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowePszenicę przebrać, opłukać i gotować tak jak ryż (to znaczy na jedną szklankę pszenicy dwie szklanki wody) na sypko.Mak sparzyć wrzącą wodą, osączyć i dwukrotnie zmielić.Orzechy i migdały pokroić w cieniutkie paseczki; figi, daktyle i skórkę pomarańczową pokroić na drobną kosteczkę.Wymieszać bakalie, pszenicę oraz zmielony mak dodając miód i słodką śmietankę.
AnnLea