Cake ze słodkim ziemniakiem
Zobacz film
powyżej 60 minut dla 4 osób
Składniki:
4 jajka 50 g mąki przesianej przez sitko 100 ml mleka 20 g cukru 1/2 kg słodkich ziemniaków (patatów) pokrojonych w kostkę 150 g rodzynek (namoczonych wcześniej w letniej wodzie z rumem przez 1/2 h) 50 ml rumu szczypta chilli 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 1 kostka przyprawy w minikostkach Czosnek Knorr 1 kostka Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami Knorr
Jak przygotować:
1. Do gotującej się wody wrzuć 1 kostkę Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami KNORR. Wymieszaj trzepaczką i gotuj przez 1 minutę. Wrzuć pataty, gotuj aż będą miękkie.2. Ustaw piekarnik na 200 stopni (jeśli masz bez termoobiegu).3. Oddziel żółtko od białka z dwóch jajek do osobnych miseczek.4. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij trzepaczką na sztywno.5. Odcedź ziemniaki i wrzuć do dużej szklanej misy, następnie ugnieć widelcem. Dodaj chili, cukier, mąkę i wymieszaj. Wlej mleko, dodaj 2 żółtka, wymieszaj całość trzepaczką. Wbij jajko, wymieszaj, teraz drugie i ponownie wymieszaj.6. Wylej wodę z rodzynek i wrzuć je do masy.7. Dodaj rozdrobnioną przyprawę w minikostkach Czosnek KNORR aby potrawa była bardziej aromatyczna.8. Dopraw pieprzem i solą, wymieszaj całość. Dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj.9. Teraz przelej masę do formy do pieczenia (jeśli masz blaszaną formę - nasmaruj ją margaryną i oprósz odrobiną mąki, uderz kilka razy w foremkę - wtedy mąką będzie się lepiej trzymała i pozbędziesz się jej nadmiaru).10. Następnie formę z masą włóż do drugiej, większej formy wypełnionej wrzątkiem (kąpiel wodna).11. Teraz szybko włóż całość do piekarnika.12. Ta przystawka świetnie smakuje z zieloną sałatą z sosem vinaigrette.Bon appetit!
tatanka.com