DORSZ DUSZONY Z CHRZANEM
15 dag filetów z dorsza,
10 dag chrzanu,
3 łyżki oleju,
1 łyżka mąki,
1 szklanka śmietany,
sól i pieprz do smaku.
Kawałki ryby oprószyć mąką. Posolić i popieprzyć. Układać na rozgrzanym w szybkowarze oleju i każdą warstwę przesypywać utartym na tarce o dużych oczkach chrzanem.
Wlać pół szklanki wody, zamknąć szybkowar i ogrzewać 12 minut od momentu ppcw. Po tym czasie szybkowar otworzyć, wlać do ryby śmietanę, i jeszcze pogotować bez przykrycia 5 minut. Podawać z ryżem lub kartoflami.
Posypać można posiekaną natką pietruszki.
Gryzmek